公婆饼培训

         公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱，主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤，其营业价值也是非常高，公婆饼在民间还有一段传说呢，下面我们慢慢道来。

         公婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

         具民间传说，以前在鹤峰县有一农户人家系有一子，名十八，三口之家以农耕为生，勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物，几年后，老人年事已高，儿子十八新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。

         公公要求十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味，并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷，邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。

培训流程

1、公婆饼发面的配比技术和和面手法

2、公婆饼所用多种调味料认识及性能

3、公婆饼配方及实际动手操作

4、公婆饼挂盐配方及实际操作

5、公婆饼制作全流程及制饼技巧

6、公婆饼的保存及注意事项

7、投入费用预算以及避免风险

8、培训调味品及原料的货源渠道

9、与生意技巧

10、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务。