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发布时间:2019-12-05 15:59
四川火锅培训

四川火锅培训

近期180人预约报名 337
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

一、四川火锅培训费用:

火锅全套技术培训,一次性收费,全部动手操作,手把手教学,不限时间,学会为止。

火锅

二、四川火锅培训内容及教学:

1、原材料识别及选用;2、菜品的加工技术及保管;

3、底料的炒制及保管技术;4、菜品的码味及保管技术;

5、菜品的装盘及串签技术;6、锅底油的配制及保管技术;

7、高汤的制作技术;8、底锅的制作;

9、碗碟的调制;

品种:清油火锅、老油火锅、牛油火锅、三鲜火锅、小火锅。

11、赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

12、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

13、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

14、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。

火锅

三、四川火锅培训项目介绍:

我国的火锅,历史悠久,源远流长。如成都,重庆的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。 当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净干净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、咸的卤汁,专向码头工人兜售。客人光顾时,各人认定一格,且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。

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