伤心凉粉培训

一、伤心凉粉培训费用：

伤心凉粉培训，全套技术一次性收费，全部动手操作，手把手教学，学习时间不限，学会为止。

二、伤心凉粉培训内容及教学：

1、材料的选用;

2、制作凉粉;

3、酱的制作;

4、五种味汁的制作;

5、辣椒油的制作;

6、花椒油的制作;

7、麻辣酱的炒制;

8、盐水调制;

9、调味;

10、材料保管;

味型：酱香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻酱。

11、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

12、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

13、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

14、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、伤心凉粉培训项目介绍：

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期伤心凉粉，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。 目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册了商标，成为“中华老字号”提名品牌。

四、伤心凉粉培训项目特点：

“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。其所以被称为“伤心凉粉”，原因有三：一是做工精细，可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。