在长春哪里能学到正宗凉皮技术。来正规小吃培训学校长春速食派培训学校。长春速食派自创配方的秦镇米皮用产于户县河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。学习凉皮技术就选长春速食派小吃培训中心，专业师傅手把手一对一教学，学员亲手操作，直到学会为止!包吃包住，包教包会!
吃凉皮，现在大家都首先手工凉皮，原因在于机器制作的凉皮机器的绵柔，稍微时间长点就变形软编编的，不好吃口感偏软不劲道，不顺滑，并且机器制作的凉皮在面没有经过反复揉搓，做出的凉皮不劲道。然而手工做的凉皮，人手和面，面经过反复搓揉，构成面团的材料(水、面粉)的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的，并且手工制作的是用手一遍一遍的洗出来的，所以想要凉皮生意好，首选手工凉皮制作。
凉皮，讲的是筋道，拼的是味道，无论凉皮做的有多好如果没有好的味道结果等于零，凉皮就是一种传统的风味小吃，味道在凉皮的成败上面占有很大的比重，由于凉皮的特殊性，在制作的时候是不能加入任何用于调味的东西的所以凉皮的味道全靠后天的调兑，而后天的调兑主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在凉皮中的作用就好像中药里面的药引往往有着四两千斤的作用，只要辣椒油有特色了，凉皮自然也就有风味了，长春速食派特为小吃而研制的奇香辣椒油，我们的凉皮专用奇香辣椒油里面有二十余味纯天然植物调料烹制而成，整个组合配方合理，工艺精良，并且味道醇厚，清香、浓香味道都有，是您学习凉皮辣椒油的必选搭配。
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