干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
现在的食客都很挑剔，没有特色的美食光顾的人就很少，一锅两吃既能吃到美味的香锅又能品尝到麻辣的涮锅，消费者喜欢的不得了!美味的干锅技术培训哪家好?速食派干锅一锅两吃，主打麻辣口味的虾，学干锅技术都是去速食派干锅!
干锅学习哪里好?正宗干锅学习哪里好?速食派干锅在传统火锅基础上，通过不断技术革新改良而成的，从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用口味。所以干锅技术培训哪家好?学干锅技术就去速食派干锅技术!
速食派教会干锅培训具体学习流程：
A、采购(包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等)
B、食材的前期处理方法
C、各种配菜方法和技巧
D、炒制干锅酱料
E、干锅菜品的秘密卤法
F、干锅菜品的煨制和炒制
G、干锅锅底的汁类和油底配制等
