在北京想学烤猪蹄技术去哪里

　　在北京想学烤猪蹄技术去哪里?烤猪蹄是在市场上非常受欢迎的美食，也是很多投资者想加入其中，想在北京学烤猪蹄技术可以去北京品味轩餐饮管理限公司学，北京品味轩餐饮管理限公司在北京有8家培训分机构，都是随到随学，学会为止的。那么下面就看看烤猪蹄的做法吧。

　　烤猪蹄是一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出，便受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，是地道的美容佳品。

　　如果你想在北京开个烤猪蹄店，建议到北京品味轩餐饮管理限公司学，北京品味轩餐饮管理限公司长期开设烤猪蹄培训班，来北京品味轩餐饮管理限公司学做烤猪蹄，可以系统的学到全套的烤猪蹄技术。下面就让北京品味轩餐饮管理限公司为大家分享一下烤猪蹄的做法吧。

　　材料：猪蹄2个、老汤、葱、姜、盐、糖、老抽、生抽、料酒、山楂干、八角、香叶、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、蜂蜜

　　做法：

　　1.将猪蹄洗净后，从中间切开，浸泡半天，经常换水，将血水充分泡出。

　　2.将猪蹄放入冷水中，加姜片和料酒大火煮开。

　　3.煮至血沫析出。

　　4.将血沫不停地撇出至猪蹄表面变硬。

　　5.老汤中加适量的水，加入葱姜、老抽等调味料，将煮好的猪蹄放入提前温热的老汤 中，中小火卤制60分钟。

　　6.卤好的猪蹄在汤中浸泡一段时间，可用筷子扎眼以便入味，然后将卤制好的猪蹄取出控干汤汁。

　　7.将猪蹄放在烤网上，上下火210度，烤制5分钟。

　　8.5分钟后取出刷一层蜂蜜。

　　9.撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻。

　　10.再次送入烤箱烤7分钟即可。

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