木桶饭就是一个高档一些的快餐，它的菜，主要讲究滋味，并不需要酒店菜肴那样精雕细作，学习起来，自然就快了。木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为 中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。 经过多年的演变，现在木桶饭以突破原有形式，从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。
木桶蒸饭，香气扑鼻，用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
本套课程在北京品味轩小吃培训学校学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，工业区周边，学校门口等地开个美食店，当然您也可以去特色小吃店做烹饪大师。 店内无须大厨，有无厨师经验均可开店。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店。
木桶饭简介：木桶饭是一种美味可口的汉族小吃。较初是汉人推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
北京品味轩有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
无论是技术方面上的，还是经营技巧都得一手抓，到正规的培训机构，学习好的技术，做实力创业者，到北京品味轩缘扎扎实实学习技术，稳稳创业致富，北京品味轩小吃培训有丰富的餐饮项目，多年实践教学累积的培训经验，不断深入创新，为餐饮行业创业者提供实用的技术培训，并且配方技术不保留传授。
