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发布时间:2020-06-10 11:44
炸酱面培训

炸酱面培训

近期16人预约报名 397
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。

培训课程

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训炸酱的熬制,储存方法。

培训煮面的温度、火候把控。

培训卤水、辅料、飘香油的制作。

培训各种口味炸酱面的搭配方法。

保定炸酱面培训

食材明细

面条适量 五花肉适量 甜面酱适量 姜适量 葱适量 心里美适量 黄豆芽适量 黄豆嘴适量

葱丝适量 芹菜适量 八角适量 蒜末适量 食用油适量 生抽适量 辣椒适量 清水适量

做法步骤

1、黄瓜、心里美、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。

2、依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟,捞出过凉后沥干水分。

3、肉切成见方的小丁,葱姜略拍,蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

4、锅置火上少许油烧热,放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱、姜、八角煸香。挑拣出葱姜、八角。

5、倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

6、加入蒜末、辣椒不断搅拌,熬至酱汁粘稠即可。

7、锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,挑出盛入碗。

8、码上菜码、放上炸酱即可食用。

炸酱面培训

培训保障

1. 所有产品技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化!

2. 所有产品技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。

3. 所有产品技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方!

4. 您在制作过程中有任何疑难问题,特色小吃培训机构负责售后服务。

5. 所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学,人手一灶,反复操作和练习,不限制学习时间,可两人同学。

6. 所有教学产品技术均为我校独家配方,产品均可免费试吃,满意再学习。

郑重声明

学校有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会,学习时间长短根据个人掌握情况而定。学会后原材料在当地就可以买到,总部免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。

支持与优惠

保定炸酱面培训

1.根据投资能力指导选址及经营管理技巧。

2.根据店面情况设计装修方案。

3.分析整体店面的投资预算。

4.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

5.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,方便大家开店经营。

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校区地址

河北省廊坊市三河市燕郊镇北蔡各庄村商住楼195号

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