凉拌小菜培训

凉拌菜，品种繁多，用料考究，采用特制红油汁、麻辣油等调味料，无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等，经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌，即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜，其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。

授课品类

学习凉拌：黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝等...

课程设置

1、课程主要是学习制作红油，学习如何使用各类天然食材制作凉拌菜常用香辣红油。

2、课程主要学习制作拌酱，学习如何使用泡椒、花椒、生姜等食材制作调味拌酱。

3、课程主要学习制作蒜水，学习如何运用大蒜等食材制作谅拌菜专用蒜水。

4、课程主要学习原料处理，学习各类菜式的清洗、切法、保存等方法。

5、课程主要学习拌制菜品，学习各类菜式的拌制、调味、香味、色泽等知识。

6、开店指导，流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的四川凉拌菜技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

住宿安排

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

创业指导

学校免费为每一位毕业学员提供创业指导，以保证学员创业成功

利润分析

凉拌菜的利润是非常高的,我们都知道,凉拌菜制作比较简单,将食材简单的进行处理之后直接拌制而成.一般来说,一碗凉拌菜的成本在3-5元之间,而一碗凉拌菜的售价大概是在12-20不等.我们以成本4元来计算,而售价为12元计算.那么一碗凉拌菜可以盈利8元.如果你一天能够卖上50碗的凉拌菜,那么当天的利润就可以达到400元了.按照这样计算的话,一个月就能够获利12000元.而且凉拌菜售卖简单,弄一个简单的小摊子就可以做了.重点还是要在技术上面,做的凉拌菜味道好,那么生意自然就好了.

创业扶持

1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨，手把手教学，案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃，随到随学，学会为止，400余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住，省内报销来回车费，更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的一对一分享。