蜀大侠火锅加盟店怎么采购才能赚钱？新手必看！
根据有关数据的显示，在未来，火锅行业还会继续向上发展，其交易额将超过亿万元。如此广阔的市场前景，当然引得众多投资商前仆后继。但是如果想要在短期内回本，就得在成本去考虑，物资采购就是节约成本重要环节。蜀大侠火锅加盟店怎么采购才能赚钱?新手必看!
一、货比三家不盲目
物资采购需要建立完善的供货渠道，原材料质量才能得到保证。当然在选择供应商时，需要多找几家，货比三家才能分辨优劣。就算选择了该商家，后期还得进行 定期或者不定期调查，掌握更多市场行情，从而及时发现问题、选择更为优良的一方。
二、谨慎选择采购员
采购是一个“油水活”，很容易面临各种诱惑，所以在选择采购人员时需要慎重，道德品质应该作为主要考察对象。与之相比，知识与经验反而是次要的因素，要选择那种为人正直，在小恩小惠面前无动于衷的人，面对金钱的诱惑必须保持一颗平常心，君子爱财取之有道，见钱眼开者误人误己，决不能担任采购之职。
三、加强采购的打算控制
制订采购计划必须是根据是火锅店日常消耗、历史数据以及火锅店发展趋势。采购之前需要进行严格的控制，要求门店做好日常消耗的合账以及仓库的出料统计等工作。采购打算可以分为日打算、周打算、月打算、季打算和年打算，制订采购打算可以有效地防止盲目采购，避免造成原料的积压、变质腐败和资金积压。
四、建立入库验收标准
在火锅店加盟店采购部在采购的时候，可以和厨房、库房一起制定原材料采购及入库验收标准，从原材料的质量、色泽、形状规格等各方面来选定一个适当的标准。这能够有效地防止以次充好和偷工减料，能取得显著的效果。一定要牢记：库房与厨房绝不可以受火锅店采购的左右。
蜀大侠火锅加盟店怎么采购才能赚钱?新手必看!现在蜀大侠作为成都人气餐饮品牌，四川火锅十大连锁品牌，具有一个较好的投资前景。总部还研制秘制调料，由总部统一配送。当然啦，如果您也有比较好的盈利妙招，欢迎留言评价。
