当下火锅外卖投资成本高吗？教你怎么经营

　　当下火锅外卖投资成本高吗？教你怎么经营？随着现代餐饮行业的崛起，现代很多餐饮行业纷纷做出改变，只有做出创新才不会淘汰，对餐饮行业来说创新变得越来越重要。当下很多项目都想要尝试外卖行业，也出现了很多的外卖店，其中最具代表性的就是火锅外卖加盟店了，只做外卖不开实店。现代科技高速发展 ， 火锅外卖伸手当代青年人的钟爱，下面小编就来为大家分析下加盟火锅外卖利润与投资回报吧!

　　抓住年轻客户群。

　　要外送火锅，第一件事就是与火锅店形成合作"联盟"。目前，来一火在成都的合作火锅商家已有近80个品牌，共300家门店，其中不乏老码头、川西坝子、味蜀吾、吴铭火锅、香天下、大龙燚等较有名气的品牌。

　　实际使用中，顾客首先登录来一火的网站、微信、APP客户端等渠道，输入外送地址后，系统即能自动匹配周边火锅商家，当然你也能选择远距离的其他任意合作火锅商家。在线点餐时，顾客可随便选择火锅店提供的菜品、锅底，在线支付餐价和配送费后，订单便同时发送至火锅商家和来一火的配送员手机。商家立即配菜，配送员则迅速抵达门店外送。

　　通过自有物流配送系统的整合优化，从客户下单到送上门，一般耗时1小时，最快45分钟。此外，如果用户身边没有现成灶具，配送员还能顺带背上电磁炉和锅具，供顾客免费使用，待餐后再择期上门回收。

　　在渠道拓展上，除了搭建自身网站、微信号、手机APP和电话点餐系统，如今还引入了淘点点和大众点评等平台，利用其庞大的引流能力吸引顾客。在家也能轻轻松松赚钱。

　　相比火锅堂食，外送的优点是省时，尤其是在大城市出行成本高，可节省交通及等待时间，相比起在家做火锅，外送省事且能保证好的味道，在吃到火锅的同时，可以在家做自己的事情，省时省力。

　　最后，火锅毛利高，除去食材加工成本火锅的毛利率达，而餐厅承担了房租、人力等成本，外送则不需要考虑。所以，在满足了需求和条件上，火锅外送这个市场很精准的切中了特定人群的痛点。因此火锅外送的毛利来自这两部份，其每单的主要成本是大量的一次性餐具、桌布、和人力配送成本。当然，还有固定成本是被分摊的，包括配送车、可保鲜冷藏的配送箱、几十个电磁炉等。而随着一定规模内的扩大，固定成本可重复利用、价值被放大。以上就是为大家简单概括了下，感兴趣的小伙伴可以咨询在线客服进行更详细的深入了解哦!