为什么牛一妃火锅加盟店这么火？看完就清楚了

　　海底捞年入百亿，呷哺年入30亿······火锅为什么能造就巨无霸餐饮连锁公司?作为年入上亿的品牌牛一妃火锅对火锅市场有着独到的视角，认为火锅市场之所以火爆，主要有这些原因。

　　火锅天然是一个具备让用户上瘾属性的产品。

　　我们这里的火锅重点是指川味火锅，由于四川火锅重油、重麻、重辣，而辣是一种天然可以上瘾的味觉体验，相比于甜味的上瘾，火锅的成瘾性更强。那些吃了一顿又吃一顿的，你可能其实已经不小心患上了火锅上瘾综合征，这让用户消费频率会较高。

　　火锅的社交属性无可匹敌。

　　最近一直有人在问燃猫一个问题，就是如何看待茶产品的火爆，如何看待小龙虾产品的火爆。我认为跟火锅一样，这些产品天然都具备强社交属性，在所有产品元素里，社交属性是第一性属性。

　　火锅是一个高度标准化的产品。

　　在所有的餐饮产品中间，火锅是一个完全只需要底料+新鲜自助食材的产品，中间可以完全不需要厨师，可以做到全程自助化服务，是唯一不依赖厨师烹饪能力的一种餐饮业态。

　　火锅是具有广谱性

　　火锅随着整个中国劳动力人口的迁移，已经完全实现了全国范围内的广谱性。对于食用火锅这件事几乎不用再跟用户教育，几乎可以做到人人都有清晰地认知。

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