九宫格火锅是9个味吗

有人说，不同的格子代表不同的温度，用不同的格子煮制，就能获得同一食材的不同口感。那么九宫格火锅是9个味吗?小编告诉你们当然不是了，那么我们就来看看是为什么吧。

一是为了拼锅。当时人穷吃不起一锅，需要和别人拼锅，各吃各的菜，各付各的钱。二是为了分烫菜品。整锅火力被“井”格分为大火格、中火格、小火格，不同火力的格子烫食不同菜品。三是为了方便打捞。相比大锅，九宫格打捞菜品so easy。四是防止串味。九宫格涮不同菜品，美味不打折不串味。

这么说起来九宫格火锅的确好处多多，不然怎么能发展延续至今呢。那么九宫格火锅我们到底该怎么吃呢?

大锅被“井”格分隔成9个区域，包括大火格、中火格、小火格，分别对应的是烫菜类、煮菜类和焖菜类。根据时间长短分配，我们吃九宫格火锅的放菜顺序可以是焖—煮—烫。焖菜类由于小火细炖，等候时间长适合先放;煮菜类中火慢煮，等候时间适中第二个放;最后放的就是大火翻滚即烫即食的烫菜类。如果您想要了解更多品牌详情，请在下方留言，我们的客服人员会第一时间与您取得联系。

这样一个顺序安排可以尽量把时间全部利用起来，避免出现空档时间。吃一会儿烫菜，煮菜就ok了，吃一会儿煮菜焖菜又可以吃了，棒棒哒。适合大火格的菜品是薄片荤菜类，如毛肚、肥牛、鸭肠、五花肉、火腿肠等。无论你夹着涮烫也好，下格子煮也好，千万记住时间别长。