贝诺蒂：烘焙市场的前景巨大

 

　　随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙类食品已飞出欧美圈子，成为我国居民餐桌上不可忽视的一部分，这个市场有着无可估量的前景。

 

　　“我一天能卖出去两个蛋糕，自己制作的泡芙和巧克力也有不错的销量。”刚开张微店不到两个月的甜品师杨小勺对记者说道，目前花样繁多的面包、蛋糕正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎。其实，只要稍加留意就会发现，过去大街小巷少有的烘焙店正如雨后春笋般出现在各个城市，烘焙食品逐渐从一、二线城市向三、四线城市以及农村市场渗透。

 

　　数据显示，我国烘焙食品业发展迅速，年销售额增长率一直在10%以上，超过食品工业的平均速度。中国内地平均15万人消费一家烘焙店，该数值在同等条件下远远高于韩国和日本等国家。目前，国内西饼店约达2万家-3万家，其中上规模、品牌影响力较大的西饼店约占7000家，产业结构逐步优化，行业整体实力不断增强。

 

　　各具特色的咖啡蛋糕小馆、连锁饼店对店面装修和门店设备配置明显加强，店面档次明显提高，生产条件、营业条件也大大改善。南京贝诺蒂烘焙加盟总部也在不断迎合市场的需求，对新口味、新产品的开发力度不断加大，营销方式上也不断地创新以吸引顾客的眼球。这让烘焙产业“前景”“钱景”均可期。

 

　　“我就觉着吃的比以前健康了。”家住安东街的王大妈看着街头离家不到500米的距离又开了一家面包屋，十分开心，“油腻的早点已经吃了几十年了，现在早上就喜欢吃点全麦面包，身体感到轻松。”各地优秀烘焙连锁品牌的店面现烤，已不是传统意义的小作坊，卫生洁净、设备高档、色香味美很受消费者欢迎。

 

　　大街小巷面包烘焙坊并不少见，但大多为地方性、个体化品牌，随着产品竞争激烈，市场准入门槛将提高。像 贝诺蒂蛋糕加盟这种全国连锁品牌将更加受欢迎，因为这种全国连锁品牌，会在食品安全、产品研发、包装设计等方面做的更加突出，对消费者更加关注，赢得更多的信任感。