1.选址盲目,没有对周围的消费群体、竞争对手等方面做调查。
在开店初期对于牛肉面店周边的情况一点都不了解,不知道周边是否有同类型的店,也不知道周边的人群是否是牛肉面店的目标消费者。牛肉面店周围的环境决定着人流量,而人流量决定着牛肉面店的客流量,最终决定牛肉面加盟店的生意。
2. 牛肉面店经营忌讳不分生熟人
顾客是牛肉面店的经营的根本,如果没有顾客就没有营收,所以说我们对于上门的顾客一定要有所区分。对于老顾客我们要热情的打招呼,并给与适当的照顾,免费的小赠品也必不可少,因为牛肉面行业大家都在培养自己的老客户,以客带客。对于第一次光顾的顾客,要给他已给良好的第一印象,我们都知道,第一印象是很重要的,只有第一次有了好的体验,才会有第二次的光顾。那么这就要从产品和服务上来体现了。这才是经营牛肉面行业重要的。
3. 不注重装修设计。
牛肉面店里的装修设计也是很重要的,尤其一些比较细节的方面,如果没有注意到,可能会导致消费者体验不佳,所以在装修的时候就要特别注意这些方面。店铺的装修设计风格,可以结合当下年轻人的喜好,和当下流行的时尚元素,并且附加店铺自身的特色进行设计,效果会更佳。
康师傅私房牛肉面提醒大家,以上这三个错误你可千万不能犯,否则不要说赚钱,可能成本都还没收回就已经夭折了。
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