光之乳酪

光之乳酪以光为自己的店命名。这个“光”，在日文的原意是“清爽不腻”，但其实还有一层背后的涵义，就是“明亮、开朗、对生命充满热枕”。光之乳酪采用传统的新西兰岩烧乳酪工艺加上独特的自主研发秘方，其核心原料均来自国际大型乳业企业如，新西兰安佳、法国总统等国际知名品牌.结合现代科学技术仿火山石现烤手工制作，乳酪口味地道新鲜纯正、口感湿嫩柔软、绵密醇香、甜而不腻，低油低糖，营养健康!。

熟芝士蛋糕作为光之乳酪的招牌甜品，用料十分讲究。来自澳洲较好奶酪配合新西兰的大黄油、奶粉，介于重乳酪和轻乳酪之间，不油不腻。光之乳酪坚持不使用乳化剂和保湿剂，虽然制作难度大大增加，但很大程度地还原了乳酪的香浓原味，入口即化。在冰箱里放七天，第七天拿出来，内心还是湿润的，独特的制作工艺让半熟芝士蛋糕能够长时间保持口感，这源于光之乳酪团队的精益求精。