庖丁家火锅
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重庆庖丁家餐饮管理有限公司
庖丁家牛肆继承庖丁解牛的工匠精神,十年如日研究“牛肉”。将牛排与水煮相结合,辅以秘制蘸料,在牛肉为主题的餐饮店中自成一派。到庖丁家牛肆,必点大块水煮牛排。
庖丁人对牛肉不满足薄薄的肉片,为大快朵颐,无心将牛排煮入牛骨汤中。却发现牛排经汤熬煮,肉质饱满、弹性十足、鲜嫩爽滑。 大块水煮牛排沾上秘制酱料,入口鲜活而有劲道。
经五年不断研究打磨,庖丁家为更好的水煮牛排 甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分钟时达到最佳口感,辅以秘制蘸料,块块有筋,口囗 带“劲”。庖丁家牛肆——水煮牛排专家。
庖丁家四大特色汤底
番茄牛尾汤：庖丁家牛肉火锅牛骨香,嚼劲十足，番茄的酸味适中不影响牛肉口感,鲜香美味,开胃顺气,美女们都爱。
野生菌王汤:庖丁家牛肉火锅采用野生菌菇精心熬制而成，菌菇的鲜味融入其中，滋补养胃,老少皆宜。
牛骨鲜汤:庖丁家牛肉火锅每日新鲜的牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨等精华提鲜，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，四季畅销。
麻辣红汤：庖丁家牛肉火锅秘制锅底，采用现代食品生物技术，保留原料营养元素，保养滋补,辣而不燥,食客口碑之选。
品质好：手切鲜牛 原汁原味
手工现切工艺，保留牛肉纤维，切得厚薄均一，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。
选材好：精选黄牛 绿色健康
一律选用2年以内、肉质嫩滑鲜美的四川黄牛，肉色红，肉汁多，入口原生，赞不绝口。
工艺好：鲜切部位 风味别致
采取“九大部位精修切法”，各部位纹路精确把握，带给食客别致的视觉感受。
制作好：手工捶打 口味新颖
纯手工捶打，集脆、爽、滑、弹于一体，多层爆汁，挑战独特美味诱惑。
突破传统格局 成就火锅伟业
*不重经验 *不重技术 *成本走低
☆大众市场 经营有保障
庖丁家牛肆充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求，具有广泛的大众市场，经营市场有保障。
★突出产品 投资灵活
以产品为重点，项目投资额可高可低。
☆操作简单 无需经验
无需复杂的制作工艺，过程方便操作简单，经培训即可熟练操作。
★适应性强 选址灵活
不需很大店面即可经营，选址方便，难度小。
☆庭院装修风格 费用低
原木色的主色调，及吊灯上配制可爱小灯，装修费用低,美味搭配美景,门店生意火热!
1、选址支持：由总部派专业选址团队进行意向店的可行性分析、市场分析、市场定位以及店铺的租赁辅助洽谈工作。
2、装修支持：公司对店面做合理的平面布局设计以及装修的辅助洽谈。
3、培训支持：店面在装修期间可派人到总部学习，无条件教会相关技术和服务流程。
4、筹建支持：在装修期间由公司专人筹建指导、装修进展、人员的招聘方案、开业。
5、物资支持：公司提供开店所需物资，由工厂直接发给加盟店保证质量的同时以超低的价格给到加盟店。
6、开店支持：在开业前总部派筹备经理驻店指导、原材料的采购、服务的标准流程、开业活动方案等落实。
7、营销支持：由总部针对每个单店进行开业营销方案、节假日营销活动等策划。
8、后续支持：开店后由专业的运营团队不定时下店指导服务以及店铺的经营情况分析。
1、了解项目：通过加盟电话，浏览公司网址以及亲临店铺体验后，到公司详情了解加盟细则。
2、签约合作：到公司了解并签订加盟合同，按公司推荐的区域位置咨询考察选址。
3、商圈评估：公司市场状元亲临考察评估，以确定店铺是否符合经营要求。
4、开业筹备：装修、设备选品配送、员工招聘、培训上岗。
5、店铺开业：公司将委托专业人员协助店铺开业，尽快让“生店”变成“熟店”。
6、后续支持：店铺进入经营期后公司不仅向店铺提供产品并将持续输入管理与服务，与加盟商共同使用庖丁家牛肆品牌。
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