煮打哥小面

煮打哥重庆小面凭借地道口味、“理论+实操+实践”三合一培训、完善的创业辅导短时间成为重庆小面新生力量代表。荣获多项政府荣誉，得到一致肯定。煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地上对男性的尊称。煮面和打佐料是重庆小面里至为关键的两个环节，关系着重庆小面成品的最后质量。煮打哥重庆小面巧妙地将煮面和打佐料两个环节嵌入品牌，既是对小面传统技艺的致敬，也是彰显煮打哥重庆小面技术为本的品牌内涵。

煮打哥重庆小面的面条采用自有配方技术进行加工;小面，抄手，因为特殊调味品或食材的加入，味道更加舒爽;又比如凉面，为了寻找好的糖醋比，煮打哥经过了数十次的实验。牛肉面和肥肠面是煮打哥招牌中的招牌。放弃使用市面上常见的老抽上色(会导致颜色发黑)，煮打哥使用天然秘制调料和特殊做法，使得牛肉颜色红润，原味十足，口感劲道。

煮打哥重庆小面的任何一款产品，从原材料到制作，都是100%纯天然。所谓的辣椒精，醋精，骨头粉等任何食品添加剂，在煮打哥产品里面是严禁的。对此，煮打哥敢公开承诺。天然的中药香料有着提色增香的重要功能。但不是每个人都能科学搭配，这需要较为全面的理论功底。搭配不好，香料味或盖住食材本身，或不起作用。煮打哥重庆小面的配方经过理论和多次实践的验证，25种香料的科学使用，最终形成煮打哥产品独特的复合香。