七掌柜自助火锅

　　成都香乐汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮服务、加盟连锁、技术研发及调味生产餐饮食品上下游为一体的现代餐饮管理公司，集团旗下有餐饮实体品牌和两个食品调味品研发基地，至今已有17年经营发展历史。

　　自助火锅作为一个蓝海新市场，由于自助火锅行业的毛利管理上有较高难度，目前仅有较少的餐饮公司涉足自助火锅领域，而消费市场巨大，受众广。七掌柜自助火锅作为香乐汇公司主打实体线下品牌，七掌柜深耕细作该领域多年，线下门店实战经验十分丰富，培养了一批10年以上“国际饭店职业餐饮”总监级团队，对连锁运营以及新店筹备有非常丰富的实战经验，并于2017年开始向全国进行招商加盟，截至目前为止在全国范围内已有将近50家加盟店。分别位于大成都地区、眉山、南充、达州、宜宾、广安、甘孜、凉山、云南、福建、广东、河南、西藏、内蒙等城市，且家家门店生意火爆，截止目前，七掌柜所有门店无一开店失败，均稳定向上发展，扩大营业额。

　　此外，为了保证安全优质的食品来源，集团投资建设位于四川眉山修建两座全封闭式、流水自动作业的现代工厂，总面积30000多平方米，采用国际领先的专业性生产设备，聘请行业顶级配料大师，提供绿色、健康和营养共存的美食调味料。截止目前，两个研发生产基地年产能约30亿元，为全国2000多个品牌、7000多个门店提供技术和营运支持，同时为七掌柜旗下所有的直营店和加盟门店服务，提供原厂秘制锅底料、蘸料、腌料等秘制调味料的支持，保证品质一致，千店一味

　　品牌故事

　　漆氏一族世代皆擅烹饪，康熙年间漆氏后人习研古董羹(后称火锅)，味道鲜香麻辣，老幼妇孺皆爱食之，享誉民间。嘉庆元年，太上皇乾隆帝大摆千叟宴，漆氏后人被邀进宫设下火锅宴1550桌，邀约五千余人品尝，誉不绝口。

　　道光27年(1847年)，漆氏举族迁居蜀都广都城(现成都华阳)，择府河边开店谋生，因其祖传秘方味道绝佳，食客吃后赞不绝口，府河流域的船夫每日闻香而过，口口相传之下，虽地处偏远，仍有人慕名而来。

　　至公元2015年，漆氏后人承袭祖辈手艺，携兴家立业之兄弟创立七掌柜自助火锅。起名之初，因漆氏后人排行老七，众人常亲呼七掌柜，又东家人数为七，故名“七掌柜”自助火锅。

　　祖传秘方经过几代改良与传承。终成今日七掌柜火锅，旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。四年光阴，在漆氏后辈上下一致努力之下，七掌柜已成为四川自助火锅品类领先品牌。