佬街佬味

　　1，佬街佬味，更懂上海口味。

　　佬街佬味以“上海本帮熟食”为主打，上海本帮菜最早是融合菜，其味型初见端倪发生在德兴馆内。德兴馆靠近十六铺码头，与外滩又很近，德兴馆是上海滩一众风云人物的“食堂”，一时间诞生了很多标志性的上海菜。直到20世纪40年代，才有所谓本帮菜一说，典型表现之一是冷菜的精致化。一道道精致的冷菜，是上海本帮菜的一大特色，制作工艺讲究，烹饪技术繁多，让人不胜枚举。

　　佬街佬味扎根于上海，本帮菜技法谙熟。

　　2，传统要恪守，口味要破局。

　　对传统的传承与恪守，是佬街佬味产品最大的人情味之一，但同时产品的迭代与升级又是当前的新常态。

　　以熏鱼为例：熏鱼家家做，如何升级才能破局?

　　熏鱼是本帮菜中经典的冷菜之一，也是佬街佬味出品的一道美味。破局点锁定主食材，改用刺少、肉质紧实、营养更丰富的青鱼，烹饪的关键在于炸制时如何将青鱼的水分尽量逼干。

　　“要想炸得干，就要急火下锅，然后小火伺候，再关掉火，让鱼肉在锅里慢慢炸干。一旦水分被清除，就须高温出锅，在最烫时突然放进汁水中，鱼肉才会拼命吸收进而更加入味。”

　　汁水调制的要旨为入口咸鲜、回味甜。加水后倒生抽老抽、糖、盐、辛香料等，慢慢熬制，让香料尽量发挥香味，待汁浓稠即可。

　　3，产品数量全行业遥遥领先

　　佬街佬味拥有各式熟食经典70余款，酱卤肉、风味鱼、豆制品、蔬菜制品、低温肉制品、海产品、禽类制品……产品数量在行业里遥遥领先!

　　4，工匠精神打造产品力

　　公司核心管理层2/3常驻工厂，紧盯生产，保障质量;

　　公司将利润的30%用来进行产品创新、改良、升级;

　　在研发与出品方面，星级酒店行政总厨的参与让传统的味道有了更为高级的审美。

　　1、确保经销商相应区域内的独家垄断性经营权益。

　　2、实施经营管理支持，根据经销商销售情况派人员驻地指导。

　　3、严格控制价格的波动，并给予相应的政策。

　　4、佬街佬味加盟总部提供合理的退换货保障制度。

　　5、佬街佬味加盟总部及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售，提供终端物料及宣传促销用品的支持。

　　6、提供信息支持，使经销商融入公司经营中，充分了解来自公司的行销计划，产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。

　　7、根据经销商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。

　　8、佬街佬味加盟总部提供方便、快捷、灵活、安全、高效和准确的配送物流保障。

　　1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体

　　2、认同佬街佬味熟食品牌文化，认可并接受佬街佬味熟食经营理念和管理模式

　　3、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事

　　4、有强烈成功欲望，热爱餐饮行业

　　5、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系

　　6、具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理，愿意参加各项培训

　　7、能维护品牌形象，统一装修风格,使用公司必配物资

　　1、了解信息

　　加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向佬街佬味加盟总部索取加盟资料。

　　2、实地考察

　　加盟者在加盟前可到佬街佬味加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

　　3、提交申请

　　在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

　　4、加盟规划

　　针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

　　5、加盟签约

　　在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

　　6、加盟筹备

　　佬街佬味加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

　　7、加盟开业

　　在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

　　8、加盟跟进

　　成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。