如今市面上各种各样的面条机，品类繁多型号应有尽有，多功能面条机、全自动面条机、老式面条机、半自动面条机等等。为什么会有这么多种类和型号，这主要是为了适应各种不同的场合，所以才造就了这么多种类的面条机。哪么在众多种类的面条机当中，哪一种面条机做出来的面条最好吃呢?
什么面条机做出来的面条好吃，这个问题主要取决于两个方面：
一，面条和面时的配方，配方的技术水平是直接影响面条口感的，比如：高筋面粉加蔬菜汁、中筋面粉加鸡蛋、全麦面、荞麦面、燕麦面还有发酵面等等，这些面料的配方比列直接会影响到做出来面条的口感，因此面条的配方是直得每一个做面人研究的。
二，做面条的机器也会直接影响面条的口感，现几乎所有人都以经济建设为核心，所以追求效率，但往往在追求效率的情况下很难同时达到优质的面条口感，比如说全自动面条机每小时可以生产500kg的面条，它的生产效率这么高，是因为只需一次压面，即可直接切成面条。但它可能会存在一些问题，比如面条不够劲道，从而影响面条的食用口感。 如果换作半自动面条机的话，它可以反复多次压面皮，经过多次压的面皮，做出来的面条口感一定是非常不错的，但是半自动面条机存的不足就是效率相对会低一些。
总体来说，半自动面条机做出来的面条口感要比全自动的好，而全自动面条的特点是生产效率高。两种面条机各有特点，各有长处。实际选购面条机时还要看客户自己的实际情况和定位。
