慕斯是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化，为现今高级蛋糕的代表。本课程根据法式流行甜点整合制作技术课程，通过系统的学习了解甜点的相关知识，能够独立完成多种慕斯甜点、蛋糕的制作，并在此基础上能够做到推陈出新，具备甜点研发能力，赶快咨询吧!
★ 技术课程培训内容
蛋糕胚子的制作，鲜奶油的制作，慕斯液的制作，成品的制作，6款产品，经营管理
★ 技术课程培训安排
1.了解慕斯甜点的基础知识;
2.设备的使用、维护保养及注意事项;
3.原材料的选择、购买及注意事项;
4.学习蛋糕胚、鲜奶油、慕斯液的制作，慕斯装饰;
★ 技术课程操作内容
1.专业慕斯甜点老师实战示范，讲解技术;
2.学员练习、新支点的老师一对一辅导;
3.练习并掌握所学系列用到设备的使用维护保养及注意事项;
4.练习并熟练掌握蛋糕胚、慕斯液、装饰半成品的制作及注意事项;
5.练习并熟练掌握蛋糕胚的制作步骤、烤制温度、烤制时间以及慕斯成品的制作、装饰;
6.学员自主操作，制作出成品，老师在旁检查指导;
(整个慕斯甜点培训过程以理论实践相结合的方式进行)
★ 我们的优势
1. 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!
2. 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。
3. 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方!
