千层饼,又叫瓤子饼,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
千层饼是论斤卖的,一般价位均价在6元一斤,一斤成本2元,一天平均买50斤饼子×6元=300元毛利润,50×2=100元成本,300元毛利润减去100元成本=200元一天×30=6000一个月×一年12个月=72000元年收入
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