香酥鸡(手撕鸡)：香酥鸡(手撕鸡)经过几十种名贵中药材腌制及名贵香料精心调制，辅以纯正色拉油烹炸，加以正确的油温及方法，外用多种佐料调拌而成。其成品外酥里嫩，香气扑鼻，让人口水直咽，入口纯香，回味优长，且营养价值非常高，含人体所需的多种维生素、氨基酸，特别是对中小学生的身体发育有明显的辅助作用。
新乡培训内容
1.底料的识别和配方;
2.底料调配方法;
3.学习吊高汤的方法和技巧;
4.汤底勾兑方法和调味技巧;
5.制作过程中的常见问题和处理技巧;
6.面食主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
10.长期技术指导，后续技术支持。
培训过程：在教学过程中，醉香园师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
我们承诺：先品尝学满意再交费，我们承诺秘制配方全部教给学员，技术不做任何保留。下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户 ，应届大学毕业生，学费优惠30%。
