麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
培训课程
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作内容
1.讲述产品的主原料认识及基础知识。
2. 讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3. 辅料的配制及方法。
4. 火候、撒料食用方法。
5. 未售完半成品的保存方法。
6. 设备器具采购途径和要求。
7. 投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
后期扶持
1.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营。
5.学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
西安经济技术开发区凤城一路海璟台北湾3楼301
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