老碗鱼是陕西的特色食品之一,旅游品尝过的人往往会对它留下深刻印象。一方面是它的味道,另一方面是它的“老碗”。西安有八大怪,其中有一条就是“盆碗不分开”,说得就是与其他地方相比,西安的碗奇大,大似盆。陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见,这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。其实老碗在饭碗当中,老碗绝对也是碗的家族中当之无愧的“大哥大”,碗口直径一般在30cm到60cm之间。
老碗鱼培训内容:
1、鱼的选择及加工处理;
2、其他辅材的加工;
3、秘制酱料的调制;
4、老碗鱼的烹制技巧。
A 理论学习:
1、开店流程讲解、包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2、项目技术详细批解,包括原材料的选购、采购,口味变换、配比等
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B 示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C 自我实践:
1、初加工备料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
我们的优势:
1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学
2、一次性缴费材料,包食宿,包技术培训费,包资料 费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止
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