鸡翅包饭培训

课程详情

就业方向

本套鸡翅包饭课程您学会之后，你可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个街边摊。

课程简介

鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

传授品种

学习：鸡翅包饭。

课程内容

1：食材的挑选

第一步，师傅教导学员如何选择优质的鸡翅，适合做鸡翅包饭的鸡翅要严选把关。除此之外，还会教学员大米的选用，配菜配料的构成等

2：鸡翅的处理

第二步，鸡翅包饭的鸡翅都要经过去骨这一流程，师傅手把手教学员如何完美的去除掉鸡翅中的鸡骨。清理鸡翅以及腌制鸡翅的方法。

3：鸡翅的腌料配方

第三步，学习腌制鸡翅的配方配料，腌制鸡翅的时间，用料多少。

4：炒饭的配方配料

第四步，主要系统学习炒饭配菜的制作，炒饭技巧的掌握。

5：鸡翅包饭的烤制

第五步，主要系统学习鸡翅包饭的炒饭用量，如何加工鸡翅包饭的技巧。掌握烤箱或者烤架烤制鸡翅包饭的时间。

6：鸡翅包饭的成品

第六步，师傅演示鸡翅包饭成品制作过程，学员练习操作。

市场前景

鸡翅包饭属于街边热门小吃，每次逛街卖鸡翅包饭的小摊面前都是排成长龙。几乎每个商业街美食城都会有这么一家鸡翅包饭的店铺。当然也有很多小吃店的鸡翅包饭只是其中的一个单品，但是小编相信鸡翅包饭的生意是相当可观的。

利润分析

鸡翅包饭的主要材料生鸡翅的市场价格是12元一斤，一只鸡翅的成本算下来不会超过3块钱，加上配菜配料成本也不超过4元。

但是一只鸡翅包饭的市场价格是10元~12元。

所以一只鸡翅包饭的利润是6元~8元。