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2018-06-01 02:33

精通面窝的制作方法和要点,湖北特色早点

作者:美食可寻
阅读: 5556次
时间: 2018-06-01 02:33

   在武汉,很多人都知道热干面,但是知道面窝的却不多。但是,它确实是和武汉的热干面一样,是湖北人非常喜爱的一款早点小吃。那么,面窝的制作方法和要点是什么?

 

精通面窝的制作方法和要点,湖北特色早点

 

  初次听到面窝,我想到的是家里吃的窝窝头,后来见到形状,才知道和窝窝头是截然不同的。面窝是四周厚中间是薄薄的,正中心位置有一个小洞。作为武汉人常吃的早点,做不好可是很难吃的哦。

 

  面窝是武汉特有的美食小吃,听起来只是一种面食,但面窝独特的口感,比米饼还要香酥可口。色泽金黄,中间酥脆可口,边缘口感厚而柔软,吃上一口,葱香芝麻香混在一起,别有一番滋味。在武汉,一碗米酒配上一个面窝,是武汉人最地道的吃法。

 

精通面窝的制作方法和要点,你也可以卖湖北特色早点

 

  面窝的制作方法要点:

 

  1,面窝的主要原料是大米姜,加入糯米是为了口感更好;加入黄豆是为了增香;大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆;米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味,搅拌均匀后静置十分钟;

 

  2.炸面窝是专门的工具,先放入油锅中润一下,撒些芝麻,放入准备好的米浆;再撒些芝麻在表面上;放入油锅时要注意用勺将中间拨一下,让中间形成一个洞,炸至两面金黄后捞出;

 

  以上两点是面窝制作的要点,如果把握好上述步骤,一定可以做出美味可口的面窝。

 

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