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2019-10-24 16:03

太原凉菜培训,历史悠久,文明遐迩

作者:吃货
阅读: 984次
时间: 2019-10-24 16:03

  凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

太原凉菜培训,历史悠久,文明遐迩

太原食大大凉菜培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

太原凉菜培训,历史悠久,文明遐迩

太原食大大凉菜培训实践操作内容

1.凉菜的系统讲述;

2.凉菜原料的选购;

3.凉菜食材的预加工;

4.凉菜制作的基本标准;

5.凉菜制作的制作步骤;

6.凉菜经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

太原食大大凉菜培训时间

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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