沈阳油焖大虾技术培训哪里好?油焖大虾属于经典鲁菜,选用渤海湾特产身长15至20厘米,晶莹饱满,头部长满虾脑,是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美实在妙不可言,让人胃口大开。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批油焖大虾技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作油焖大虾制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
1、市场买1斤青虾,干净剪刀剪去虾枪和虾须,去掉沙线,加少许料酒腌制去腥,葱和姜切小段备用。
2、锅热后,放比平时炒菜略多点的花生油,油热后放腌制好的虾。
3、虾一面变红后,放葱姜丝,翻面。
4、倒入由白糖、白醋、生抽和盐调制好的汁,焖2-3分钟,汤汁收差不多即可出锅。
沈阳百勺味小吃培训基地,是一家专业打造特色小吃的培训行业,餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多,技术过硬,品牌影响力超强,来学习技术的学员遍布全国各地,经过实地考察以后,毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步,那么第二步就放心交给我们吧。
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