沈阳麻酱烧饼培训班!老北京麻酱烧饼是老北京的种传统食物,以面粉、芝麻酱、干酵母、水和椒盐等原料煎烤而成,口味咸香酥脆,赋有了食物非常好的美感和质感兼得,老少皆宜。老北京麻酱烧饼作为传统美食,流传至今,都存在非常好的韵味。
课程制作
1、面团放盆中,覆保鲜膜,发酵一小时。
2、芝麻酱加适量水,稀释到能流动程度,加椒盐,拌匀。
3、取面团,放案板上,揉光后,擀成长方形大薄片,均匀涂抹调好的芝麻酱,从长方形面片长头开始卷,面片卷成长卷,切5cm小段,小段两头捏合,两头同时向下翻转,并合一起,捏紧,稍微整成圆形,压扁,盖上保鲜膜,静放15分钟。
4、饼坯表面刷蛋液,撒芝麻,压紧。
5、平底锅放油,放饼坯,芝麻面朝下,小火,盖锅盖,煎黄后,翻面,煎到金黄色即可。
课程安排
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批老北京麻酱烧饼技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作老北京麻酱烧饼制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
沈阳好滋味小吃培训中心在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。
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