小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。）
龙虾项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。龙虾就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱。好项目、创业无忧!
龙虾培训内容
1、核心技术传授：中药材技术配方资料、龙虾油配方资料、龙虾底料技术配方资料、龙虾料包技术配方资料、龙虾卤水技术配方资料、多种口味龙虾技术资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)
2、培训内容：(手抓小龙虾、十三香小龙虾等)，操作技巧：大料制作，卤水制作，鲜汤熬制，红汤熬制，卤料包配比，龙虾炸制，腌制全套技术指导包教包会。
龙虾学习方式
按照龙虾标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
课程安排
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
龙虾的营养价值
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素。
