香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。香芋烹煮方法有多种,烧、炒、炖皆可。用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
制作要领
1.炸制时火不宜太大,否则出现外煳里生现象;2.香芋饼也有直接使用饼模成型的,外观更佳,
理论学习
1.香芋饼食材的选择,识别
2.香芋的清洗,去皮,蒸制
3.香芋泥的制作
4.香芋饼的成型和油炸
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
培训优势
教学方式:上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
专业培训品牌::专业的培训教学环境;重金打造优秀的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验:多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。不限学时,学会为止。
正宗技术配方:拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的酸菜饼技术。
热门创业项目:已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店经营指导:煌旗定期开设酸菜饼开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导
煌旗各大培训基地统一实施:手把手教学方式,每位学员学完理论后老师会给学员示范操作,然后学员自己操作练习,老师会随时在旁边指导,哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱
广东省东莞市虎门镇太安路虎门段105号1号楼301室
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