南宁猪肚鸡培训什么学校好？南宁食尚香小吃培训中心

　　猪肚鸡培训秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中医理论，在原胡椒猪肚煲鸡的础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮食佳品，医学专家认为，鸡汤含丰富的氨酸和人体必需的矿物质及微量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体力。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实操内容

　　一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量;

　　二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧;

　　三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点;

　　四、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领;

　　五、猪肚鸡养生菜品的加工方法，营养配菜秘方;

　　六、猪肚鸡营养药材秘方配制方法及养生锅底配制技术;

　　七、猪肚鸡煲专用锅具的选择采购要领和紧固方法;

　　八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法;

　　九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法;

　　十、开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商证件咨询技巧。

　　培训方式

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

　　培训时间：不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　食尚香小吃培训学校口味独特、生意火爆,开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,技术高,这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到好的技术。