北京烤鸭享誉海内外,历史悠久,号称天下第一吃,是清代宫廷御菜。北京烤鸭炉所使用的鸭子属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱 合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。挂炉烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,电烤鸭炉所制的北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
北京烤鸭的培训种类:
1、核心技术传授:烤鸭技术配方资料、药材配方资料、腌制技术配方资料、烤制技术配方资料、香料包技术配方资料、烤鸭酱技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)
2、操作技巧:鸭子的处理,天然香辛料腌制,几十种香料香膏鸭子上色,烤制时间温度控制,面皮制作烤鸭酱制作。
北京烤鸭的培训课程:
1、烤鸭技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,培训技术;
营养价值
1、鸭肉性凉、味甘、无毒,有益气养胃、补血生津、利水消肿、滋阴补需之功效。
2、它有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分
是正规专业的北京烤鸭培训机构,在北京烤鸭培训收费这一块是非常合理以及透明的,北京烤鸭培训价格不高,而且北京烤鸭培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取北京烤鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的北京烤鸭培训价格表发给您,以供您参考.
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