南宁小吃糖油果子哪里可以学？

　　南宁食尚香名小吃糖油果子哪里可以学?食尚香特色小吃培训学校，学正宗街边糖油果子技术，食尚香糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

　　南宁食尚香名小吃糖油果子哪里可以学?食尚香糖油果子技术培训做法：

　　1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀，以能 成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。

　　2、将菜油入锅，烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，(每百斤粉子约需芝麻10斤-20斤)，使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。

　　糖油果子技术培训内容：

　　1.糖油果子市场讲解

　　2.糖油果子设备、原材料的使用

　　3.储存讲解

　　4.粉的选用

　　5.粉的配方及调制

　　6.油温的掌握及手法

　　7.核心技术讲解

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