广西小吃千页豆腐培训怎么样？

　　广西小吃千页豆腐培训怎么样？创鼎千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合我公司研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。

　　创鼎千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。千页豆腐每斤制作成本2元，售价在8元左右，饭店每条200克豆腐即可制作一份菜，加上其它配菜每份菜成本不超过6元，餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴，如：干锅千页豆腐、鲍汁鹅掌烩千页豆腐、烧烤千页豆腐、千页豆腐爆炒牛柳、卤水千页豆腐、千页豆腐小炒肉、凉拌千页豆腐、咸肉闷千页豆腐、砂锅千页豆腐、椒盐千页豆腐、爽辣千页豆腐等等，每份可以卖到28元至88元不等，其利润非常可观千页豆腐也叫嫩豆腐，千叶豆腐，百叶豆腐，制作原料主要有大豆分离蛋白和木署淀粉，制作工艺非常的简单，没有废水废渣，适合现下环保的大形势。

　　千页豆腐的做法：制作千页豆腐的流程主要有斩浆--成型--醒发--蒸煮--切割。这样就可以制作出千页豆腐白块白片，千页豆腐还可深加工卤制成千页豆腐黄金丝和休闲QQ豆干，深加工卤制机器设备会复杂很多，但市场利润也会更大些。制作千页豆腐的机器主要有千页豆腐变频斩拌机，千页豆腐成型盘，千页豆腐蒸箱，千页豆腐蒸车，千页豆腐切割设备，这套机器设备就可制作出千页豆腐白块白片。现在市场对千页豆腐的质量要求越来越高，我公司研制出了千页豆腐去泡机，配合我公司生产的变频斩拌机就可制作出完全没有气泡的千页豆腐，质量更具市场竞争力。千页豆腐深加工则无需使用千页豆腐去泡机，有适量的气泡更好的入味，但一家要使用变频斩拌机，足够高的转速可提高千页豆腐的。