牛肉米线培训

南宁牛肉米线培训班，牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名。是一种非常美味的米线，有家的味道，很多人都喜欢吃。

培训讲解

　　A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.牛肉米线的系统讲述;

2.牛肉米线原料的选购;

3.牛肉米线食材的预加工;

4.牛肉米线制作的基本标准;

5.牛肉米线制作的制作步骤;

6.牛肉米线经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

牛肉米线的制作方法

烹饪方法

1白菜洗净切大片;

2. 牛肉、大蒜分别洗净切片;

3. 葱洗净切末;

4. 木耳发好并洗净;

5. 粉条煮熟备用;

6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶;

7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒;

8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);

9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。