卤鸡爪培训去哪儿？南京好的培训学校在哪儿？

　　卤鸡爪就是卤菜众多分类中的一种，是人们比较喜欢吃的美食，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，是叫凤爪。其是由精挑细选之后在经过腌制、卤制等工艺制作而成的，卤鸡爪高蛋白、脂肪低，胆固醇低，热量也低，可以调节身体的状态，这是一个四季皆可以食用的美食，也是很适合在减肥期和想强身健体的朋友食用。但是制作卤鸡爪的时间不能很长，因为其致癌物会慢慢变多，一定要注意。

　　【培训内容】

　　鸡爪，啤酒，辣椒酱，红烧酱油，料酒，姜，干辣椒，花椒，麻椒，八角，甘草，香叶，小茴香，冰糖，鸡粉

　　1.鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用;

　　2.热锅，适量油小火煎香料;

　　3.放入生姜、辣椒酱翻炒;

　　4.中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒;

　　5.放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒;

　　6.倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，小火焖煮40分钟左右;

　　7.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。

　　【教学模式】

　　按照卤鸡爪标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　学习美味的卤鸡爪技术可以来我们南京新食纪餐饮培训中心，我们从成立到现在有十多年的教学经验了，这么多年我们也培训了不少的学员，企业成功帮助他们开店摆摊成功创业的，我们新世纪规模大，操作出具多，学员都是可以亲自动手实操的，我们也保证来我们这边的学员可以学到正宗的技术，后期我们可以帮助你创业，请你学会了技术 ，且也可以成功开店，想学习美味的卤鸡爪技术就来我们南京新食纪餐饮培训中心吧。