南京有培训冰糖葫芦小吃的学校吗?冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
南京食尚香小吃培训中心在继承前人精湛的冰糖葫芦制作基础上,生产工艺经过大胆创新,从配方,配料、熬糖等关键环节上进行研究分析,攻克了传统的粘牙、糖衣不脆的难题,不放任何添加剂,口感酸甜益香。纯手工生产,操作简单,原料易购,以夹心糖葫芦为主,现沾现卖,糯米纸裹串防粘,纸质包装干净卫生。冰糖葫芦现有纯山楂、豆沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干、蜜枣、核桃仁、菠萝、酸枣、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鲜菠萝、猕猴桃、香蕉、鲜草莓、橘子、红提、山药、圣女果、地瓜。黑芝麻、糯米、乌梅、凤梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、二合一、三合一、全家福、熟山楂等等,达50种以上。
实践操作内容
1.冰糖葫芦的系统讲述;
2.冰糖葫芦原料的选购;
3.冰糖葫芦食材的预加工;
4.冰糖葫芦制作的基本标准;
5.冰糖葫芦制作的制作步骤;
6.冰糖葫芦经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
南京食尚香小吃培训中心,是一家专业打造特色小吃的培训行业,餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多,技术过硬,品牌影响力超强,来学习技术的学员遍布全国各地,经过实地考察以后,毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步,那么第二步就放心交给我们吧。
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