南京椒盐排条培训哪里味道好?椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的上海菜,排条外焦里嫩,口味咸鲜。南京百勺味小吃培训基地结合了相关的制作方案,整合系列教程提供给学员更好的教学研究。如果想要学习更多的小吃类相关制作,不妨来南京百勺味小吃培训基地考察看看吧~
课程制作:
1.肉片用刀背拍散,切宽小条状,装容器,加少许盐、味精、椒盐和生粉,用手抓拌均匀,腌制五分钟,腌制好的肉条在面包糠中滚一圈,肉条全身包裹面包糠。
2.炒锅入大量油,烧到七成热,入肉条,炸熟,捞出,控油。
3.锅中油仅留少许底油,倒适量番茄沙司和水,煸炒,淋炸好的肉条上即可。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批椒盐排条技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作椒盐排条制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
南京百勺味小吃培训基地,名师指导、技术精湛、师傅一对一教学,包教包会,以实料操作为主全天培训、随到随学,学习时间不限定学会为止。核心技术配方与操作流程全部传授。不控制不保留。我们通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训。力图使学员不走弯路一次性创业成功。
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