无锡学油条技术哪里好？

　　无锡学油条技术哪里好？如今都是在追求健康的生活方式，早餐也不列外，无矾油条应该就是绿色早餐的代表了。无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。

　　无矾油条特点：

　　1、无矾油条的配方决定了，油条内‌‌部的含油率问题，节油率达40%以上;

　　2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻;

　　3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强;

　　4、无矾油条的综合使用成本较低。

　　5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

　　6、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

　　7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

　　实践操作：

　　1，原材料的选购与前期处理。

　　2，面团的制作，和面、醒面

　　3，油条的制作手法练习

　　4，炸油条的油温掌握与炸制时间掌控

　　5，成品的保存方法与技巧

实践操作内容

1.无矾油条的系统讲述;

2.无矾油条原料的选购;

3.无矾油条食材的预加工;

4.无矾油条制作的基本标准;

5.无矾油条制作的制作步骤;

6.无矾油条经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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