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石锅拌饭是韩国特色的传统美食,韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国 人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在滋滋做响中,把营养和美味拌 在一起。将饭菜和酱汁充分混合,香味随之升腾。吃的越慢,饭焦的越厉害,有点脆香 ,还会有点沾牙,凝凝的透着焦香。
培训内容
石锅拌饭各式口味:牛肉石锅拌饭,三文鱼石锅拌饭,鸭肉 石锅拌饭,泡菜五花肉石锅拌饭,什锦石锅拌饭,肉丝石锅拌饭,鸡蛋石锅拌饭,海鲜 石锅拌饭等。
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资 采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师 一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开 店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检 查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、石锅拌饭的系统讲述;
2、石锅拌饭原料的选购;
3、石 锅拌饭食材的预加工;
4、石锅拌饭加工的基本标准;
5、石锅拌饭加工的工 艺步骤;
6、石锅拌饭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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