水果炒冰现在市场上是非常有发展前景的，也深受广大消费者的喜爱，特别是在夏季的时候，喝一杯水果炒冰就感觉自己不在炎热的夏天。那么南昌哪里有水果炒冰技术培训？下面就和小编一起看看吧。
水果炒冰是海南一大美味冷饮，和清补凉一样不容错过。制作炒冰不是用火炒，而是靠锅下面的强力制冷蒸发器，蒸发器的管线绕缠在炒锅底部，把锅中的热量带走，使其温度瞬间降到零下40摄氏度左右。制作炒冰的时候，把鲜奶汁与鲜榨果汁倒在锅里，用铜铲不停翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。特别是一到夏天，倍受人们青睐，利润非常可观，实属小本投资，稳赚大钱的好项目!
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而水果炒冰具体是怎么做的呢?它是使用了冷凝盘作为工具，顾名思义，冷凝盘就是可以将东西很快地降温，甚至是降温到负的温度。将新鲜的水果榨成汁，然后把水果汁倒进冷凝盘里面，再放入其他的调料如炼乳，以此来增加水果炒冰的甜度或是丰富口感。然后进行不断的翻炒，让水果炒冰成色，看起来好看，吃起来也好吃。
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