诸葛烤鱼培训

      （一）课程简介

诸葛烤鱼一道非常具有名气的名菜，属于川菜和湘菜系类。随着美食不断的推广越来越多的人非常的喜爱诸葛烤鱼独有的味道，诸葛烤鱼在午餐宵夜市场都占据非常大的市场，吃的人非常多，也为很多人带来致富。诸葛烤鱼首先是将鱼进行腌制，鱼一般选用草鱼居多，再放上烤架进行烤制，融合烧烤的风味，再配上秘制的汤汁，使得诸葛烤鱼的味道堪称一绝。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园结义，在桃园痛饮，其中有位厨子的碳火烤鱼，味美醇和，鲜味浓厚。三人酒肉过后士气大振，刘备登基后给这道菜记头功，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。而如今美味的诸葛烤鱼遍布四方，让我们随处都可吃到美味的诸葛烤鱼。在我们学校烤鱼始终是学习的热门项目，这也是证明市场的需求量，学习正宗的诸葛烤鱼技术，我们定会给您一个满意结果。

      （二）培训内容

一，诸葛烤鱼制作设备的认知与运用;

二，食材的挑选;

三，鱼的宰杀技巧;

四，鱼的腌制配方教学;

五，秘制香油的熬制;

六，鱼的烤制技巧;

七，汤料的调配;

八，各种配菜的介绍;

九，成品出菜制作;

十，开店的店面选择，装修风格介绍;

      （三）食霸培训须知

1、现有从事12年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。

2、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。

3、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。

4、小投入，大回报，圆您开店致富梦想。

      （四）食霸培训优势

优势一：投资少，见效快

店面设计，自己采购装修，有效地降低了学员的投资。成本低，利润高，毛利润一般在60%--70%。以经营情况而定一般都在3个月回收投资。

优势二：产品的准确定位

产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康。并且产品齐全可以满足消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段的需求，不具有季节性差异，不具有时段性差异。产品的单品售价都在3元-6元，做到了产品售价的大众化，使广大消费者真正体会到了产品的物超所值。