烧烤是一种时尚方便的美食制作方式,我们熟知的烧烤中有肉类和蔬菜,但是现在有着不同的烧烤了,水果也是可以烧烤的,烧烤分为直接烤制还有间接烤制两种。直接烤制有明火,暗火之分,间接烤制分为铁板,石板,铜板等多种。所以烧烤也是面对的人群也是非常的大的,烧烤的市场前景也是非常的大的,所以想自己开一家烧烤店一定是不错的,那么,昆明培训烧烤技术在哪里?
主要的食物:鸡翅膀,鸡腿,猪扒,鸡扒,羊肉串,骨肉相连,猪排,玉米,秋刀鱼,大型的贝类,鱿鱼干,黑椒肠,香肠,墨鱼丸,虾等。
调味的酱汁:黑胡椒,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,番茄汁,调和油,鸡蛋清。
主要的用具:烧烤叉,金属烧烤针,竹制烧烤签,大块的烧烤炭,小刀,木筷子,一次性的纸碗,金属盆,一次性手套,炭夹,打火机,扇子等。
搭配的饮料:整箱的清凉茶,自制的凉茶,可乐,雪碧等
水果的搭配:烧烤之后吃根香蕉,烧烤中很多的致癌植物,研究表明,香蕉能在一定一定的程度上抑制的作用,保护胃肠。烧烤之后吃一个梨,不仅鲜美多汁,而且还含有丰富的维生素等微凉的元素,常吃梨,能治便秘!!吃完烧烤之后吃一个猕猴桃,猕猴桃含有丰富的碳水化合物,等微量的元素,经常吃对癌细胞的病变有一点的抑制的作用。
烧肉方式:
烤制的流程。将烤炉洗干净放好,在烤架上刷一层油,以免食物粘在架子上,随时用铁刷刷刷烤架上的残渣,以保持烤架的清洁,不会影响到食物的风味,加入木炭,尽量的不要用化学炭,选好木炭是享受美味的前提,将串好的肉放在炉面上,凡是肉都可以直接刷油烤制的,适时翻面。
穿串方法。首先要将要烤的肉洗干净,将肉切成2至4厘米长的肉条,再用签子一个个串起来。
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