冰火菠萝油是香港的一种非常流行的甜味面包，据说是因其经烘焙过后呈现金黄色，表面凹凸的脆皮状似菠萝而得名。酥皮要做得香脆甜美，而面包依然柔软富有弹性，热腾腾的时候夹上黄油，美味渗进面包组织里，犹如渗入舌尖的每一个细胞里。
► 冰火菠萝油技术培训
1.原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.主料及配料等全部制作流程;
3.学员时间学习冰火菠萝油的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术，独立完成产品的制作。
► 技术课程 操作内容
1.专业老师实战示范，讲解技术;
2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
► 我们的优势
1. 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!
2. 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。
3. 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方!
