开蛋糕店，贩卖的蛋糕就是蛋糕店的灵魂，但是蛋糕店的品质口味很重要，但更重要的就是创新，如果经营者只依靠那几款面包，肯定是不行的，要打响品牌知名度，就要获得市场份额，而获得份额，就需要消费者对你的蛋糕店感兴趣， 千篇一律的蛋糕，无法脱颖而出，需要我们的特色创新的融入，推陈出新。
很多蛋糕店有这样一个误区，那就是当意识到了自己的不足，就会使劲的创新产品，时时刻刻都推出心产品，但是销售额仍然上不去，这是因为在旧产品还没有达到市场效果，有马上来了新产品。使消费者没法集中关注，感受不了特色，最终的结果销售终端还是会显示产品稀少，没有特色。这是大部分经营者容易进入的误区。那么，大家直到为什么经营者会进入这个误区吗？为什么达不到产品创新的效果呢？
这是因为大部分蛋糕店，在开发新产品的时候，都很迷茫，开发新产品就是单纯的开发新产品。想靠此来吸引消费者。其实有这种想法，都是对自己定位不清楚，为了销售额提高，而盲目进行的产品开发。如果蛋糕加盟品牌之间只存在名称差异，没落实品牌内涵，那么推陈出新很难达效果。
如果，产品的推新，不是基于自己的蛋糕店定位和长远产品规划。就非常的浪费资源和宝贵的时间，虽然短期可能有一定的用处，但是长远起来，意义不大。
因此，鲁昂烘焙培训学校认为，要想打发新产品，我们一定要基于蛋糕店的定位，用产品进一步的阐述品牌核心，这样创新的产品才不会昙花一现。
经过上面说的，相信大家对于产品的研发，有了一定的了解了吧，产品的创新，不能只在产品身上做文章，还要品牌涵盖内容一体化，要符合品牌定位和经营理念，唯有让产品呈现品牌的延伸价值，这样的才有意义。
