袋袋馍培训

课程介绍

项目名称：袋袋馍

学习内容：袋袋馍全套技术

学习时间：不限时间，学会为止。

学习方式：一对一教学，亲自操作。

原料设备：不受任何限制

课程费用

传授全套技术，核心技术和配方，袋袋馍原材料采购渠道，生煎包开店要注意的事项等。

培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资料费用，中途无任何费用

培训时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，包食宿，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

培训方式

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

课程内容

1.袋袋馍和面的步骤跟配料的比例，面跟水的比例

2.揉面的方法与时间控制

3.发酵醒面时间的控制

4.袋袋馍蒸制的的制作方法以及时间控制比例

5.袋袋馍油炸串大料的核心配方

6.袋袋馍酱料的制作方法以及配料的比例

7.学员自主时间练习操作。

布袋馍百科

布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。

做法简述

首先我们要整理好发酵面团，和平时擀包子皮一样，擀适量包子皮，每个包子皮中间摸一点点油，边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起，边缘收口，全部做好上面可以撒一点芝麻装饰，然后等发酵。发酵好的馍放不沾平底锅两面煎金黄，喜欢吃起来软一点的，在煎的过程中可以加一点点开水加盖会比较快熟，也可以直接煎熟。现在我们的口袋馍就完成了，然后就是我们自己炒点菜加进去，即可!