鸭血粉丝汤培训

（一）课程简介

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

（二）培训内容

1、鸭血粉丝汤的系统讲述;

2、鸭血粉丝汤原料的选购;

3、鸭血粉丝汤食材的预加工;

4、鸭血粉丝汤加工的基本标准;

5、鸭血粉丝汤加工的工艺步骤;

6、调味品及原料的货源渠道;

       （三）顶正学艺保障

      1.顶正餐饮培训由劳动主管部门审批备案，具有独立办学资质，行业经验已有11年，品质保障。

2.入学签订培训合同，实体店教学，制定统一教学方案，包教包会。，学艺有保障。

3.为学员免费提供选址，指导装修，经营计划，促销方案，全面扶持大大提高成功效率。

4.技术标准化教学，提供技术免费升级服务，全国巡店给学员提供免费广告宣传。

5.4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，保证学艺有成。

（四）后续服务支持

      1.公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力。

2.公司有专业的团队为学员提供市场分析，店铺选择参考，装修方案，厨具配置，材料采购，人员配置等等。

3.公司提供全方位后期服务，广告宣传，盈亏平衡分析，人员管理，成本控制，视频质量管理和保存等运营互动指导。